Для приготовления нужны следующие продукты : начинка :
300 гр. куриной печени
300 гр. шампиньонов
2 вареных яйца
2 вареных моркови ( небольших )
2 луковицы
зелень по вкусу
майонез
растительное масло
соль
тарталетки :
200 - 250 гр. муки
100 гр. сметаны
50 гр. сливочного масла
Приготовление :
Печенку промыть и поставить варить, посолить и отварить до готовности. охладить и пропустить через мясорубку. Яйца и морковь натереть на терке. Грибы нарезать тонкими пластинками, лук - мелкими кубиками. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы и жарить еще минут 10 - 15.Зелень мелко порубить.Печенку, морковь, яйца, зелень и грибы с луком смешать, посолить и заправить майонезом - это будет наша начинка.
Тарталетки можно купить готовые, а можно и приготовить: муку, сметану и размягченное сливочное масло смешать и замесить тесто. Тесто поставить в холод на 30 минут. Далее тесто раскатать и вырезать кружочки. Кружочки распределить по формочкам, плотно прижимая тесто к их краям.В каждую формочку необходимо насыпать горох или фасоль ( чтоб не потеряли форму ) и в духовку на 15 минут. Готовые тарталетки охладить и наполнить начинкой - прекрасная закуска готова!!
Приятного аппетита!!!!!!!
Р.S. В качестве начинки можно использовать любой ваш любимый салат.
