Сейчас, что не посмотришь по телевизору, что не прочитаешь в интернете, то все в округе разговаривают о рациональном и полезном питании. Я тоже придерживаюсь такого мнения, ведь питание в нашей жизни играет,  наверное,  главную роль.  А сильнее об этом мы начинаем задумываться,  когда у нас появляются маленькие детки, ведь для своих деток мы всегда хотим самое лучшее. Но у кого есть столько времени и желания стоять у плиты, тем более отработав целый рабочий день??? Я тоже,  когда-то задумалась над этим вопросом и начала искать ему решение. Прочитав достаточно информация, мы решили купить пароварку.

Пища, приготовленная в пароварке, сохраняет минеральные вещества и витамины, которые мы теряем при других видах термической обработке продуктов. Продукты не теряют свой вес после приготовления, как, например, при их жарке. Немаловажно, на мое мнение, и то, что в пароварке мы готовим без добавления масла – то есть пища получается некалорийная, и не будет сильно влиять на нашу фигуру, как например жареная. ))) Вам не надо будет стоять над кастрюлей, если вода закончится  или приготовится пища - она сама выключится автоматически. Пароварка вполне может заменить микроволновую печь: разморозить продукты, подогреть пищу, не занимает много места, есть функция отсрочки приготовления пищи и поддержание пищи теплой. 

Вчера нашла на сайте gotovim - doma.ru  рецептик котлеток - вкусненько, просто, а главное быстро.Я вчера сразу и приготовила, всем очень понравились!!!!!!!

Продукты : фарш (свинина + говядина) - 500 г ( я брала просто свинину)
                      1 яйцо
                      1 небольшой ломтик батона или белого хлеба 
                      молоко - 0,5 стакана 
                      растительное масло для жарки 
                      соль 
                      свежемолотый перец
Начинка :  грибы - 200 г ( я брала шампиньоны, и немного больше) 
                    лук репчатый - 1 шт
                    яйца отварные - 2 шт
                    сливочное + растительное масло для жарки 
                    соль 
                    свежемолотый перец

Приготовление 
 

Приготовить начинку :
Лук очистить и мелко нарезать.Грибы  промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Нарезать грибы небольшими кубиками.
1. В разогретую со смесью сливочного и растительного масла сковороду выложить лук. Слегка посолить, поперчить свежемолотым перцем и обжарить до мягкости.Лук переложить в миску.
2. В ту же сковороду выложить грибы, немного посолить и поперчить и обжарить до готовности ~5-7 минут.
3. Вареные яйца порубить.
4. Соединить вместе яйца, грибы и лук.

                           

Начинку перемешать и посолить по вкусу (по желанию можно добавить рубленый укроп).
Приготовим фарш :

В миску или тарелку раскрошить ломтик батона, залить молоком и оставить на 10-15 минут.

В большую миску выложить мясной фарш, добавить сырое яйцо, отжатый от молока батон, соль и свежемолотый перец.

Фарш хорошо перемешать, пропуская между пальцами и бросая в миску, чтобы получился однородным.

От готового фарша отделить кусочек (весом примерно 100 г) и расплющить фарш на ладони в толстую лепешку.

Выложить в центр лепешки примерно 1-2 чайных ложки начинки.

Края лепешки соединить и защипать, формируя удлиненную котлетку.
Начинка должна быть внутри котлеты и закрываться фаршем со всех сторон.

Таким образом приготовить оставшиеся зразы.
Обвалять зразы в муке и стряхнуть излишки.

Зразы обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде со всех сторон до румяности.

Затем переложить в форму для запекания или чистую сковороду, подлить немного (не более 0,5 стакана) бульона или подсоленной воды, положить кусочек сливочного масла и довести до готовности в духовке ~15-20 минут (температура ~180°C).
Подавать зразы горячими, с гарниром из картофельного пюре, макарон или овощей (свежих или тушеных).

  

                                                     Торт "Кучерявый Пинчер"

Продукты:
тесто: яйцо - 2 шт.
            сахар - 1 ст.л.
            сметана - 200 мл.
            сгущенное молоко - 1 банка
            разрыхлитель - 2 ч.л. ( можно заменить содой предварительно погашенной уксусом)
            мука - 1,5 - 2 ст.
            какао - 1 - 2 ст.л. ( смотрите сами, кто любит по-шоколадней - можно немного                увеличить количество)
            
крем: сахар - 1 ст. ( я добавляла больше - люблю сладкое))))
           сметана - 800 мл.

глазурь: сахар - 5 ст.л.
                какао - 5 ст.л
                молоко - 4 ст.л.
                масло сливочное - 70 гр.

начинка: курага - 200 гр
                 чернослив - 200 гр.
                 грецкие орехи - 1 ст.

Приготовление: Сметану смешать с сахаром и взбивать миксером до консистенции сливок ( я брала жирную сметану и добавляла еще немного домашних сливок) и ставим в холодильник на 30 - 40 мин для загустения.
     Далее займемся тестом: Яйца смешать с сахаром, добавить сметану и сгущенное молоко и хорошо перемешать. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. Небольшими порциями муку ввести в яичную смесь и хорошенько взбить миксером. Готовое тесто разделить на две части в соотношении: 1/4 и 3/4. Берем 1/4 часть теста выливаем в смазанную круглую форму и выпекаем в духовке ( должен получиться тонкий круглый белый корж - основа для нашего торта ). В остальные 3/4 части мы добавляем какао и хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто мы выливаем в смазанную форму и выпекаем коричневый корж.
     Пока последний корж выпекается мы приготовим начинку: курагу и чернослив нарезаем на мелкие кубики, грецкие орехи измельчаем в блендере.
     Готовый и остывший коричневый корж нарезаем на кубики примерно 3*3 см, если хотите, то можно просто поломать на кусочки.На блюдо выкладываем нашу основу - белый корж, сверху смазываем кремом и посыпаем начинкой.Далее берем кусочки половины  коричневого коржа и не плотно выкладываем на основу, предварительно обмакнув каждый в крем и сверху посыпаем начинкой. Со второй половиной коричневого коржа поступаем также, только выкладываем в виде горки.
     Готовим глазурь: Все ингредиенты растереть и поставить на огонь, довести до кипения-но не кипятить. Глазурь немного остудить и смазать нею сверху торт.
 
                                                     Приятного чаепития!!!!!!
               
   
           

А вот собственно и предлагаю рецепт майонеза,сделанного своими руками.
  Есть разные методики приготовление майонеза: кто венчиком предлагает сбивать, кто миксером. Но мне понравилось блендером - быстро и несложно. Вот и остановимся на рецепте приготовления майонеза блендером. Нужны следующие ингредиенты:

- 200 мл рафинированного подсолнечного или оливкового масла (можно и другое масло, главное,чтобы оно было без запаха)
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки сока лимона или 6% уксуса (для придания белого цвета и слабой кислинки)
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахара

Все ингредиенты положить в стакан блендера и залить сначала где-то 50 мл масла.

 Начать взбивать на малой скорости блендера. Когда начнет образовываться однородная масса, доливать по 30-50 мл масла. Взбивать, то опуская, то подымая блендер, чтобы более равномерно взбить майонез. Когда майонез будет готов, поместить на некоторое время в холодильник, чтобы он остыл.

  Как альтернатива этому рецепту, я предлагаю вместо двух яичных желтков вбить одно куриное яйцо - майонез будет немножко белее и не таким густым, как в рецепте выше. Сами выбирайте,какой вам нужно майонез,но оба будут вкусны!
  Также можно на основе такого майонеза приготовить вкусный соус - когда майонез будет почти уже готов, нужно добавить пару зубков чеснока, небольшой пучок петрушки с укропом в стакан и все взбить. Первую порцию такого соуса мои гурманы съели, намазав просто на хлеб, буквально за 20 мин!
  Вот с небольшими модификациями я, как и обещала, предложила несколько рецептом приготовления такого вкусного соуса!
  Приятного аппетита!

Добрый день! С приходом весны и тепла, хотелось бы более разнообразить наш рацион различными рецептами. Тем более скоро появятся свежие овощи. А чем мы обычно заправляем различные салаты, да и блюда? Правильно - майонезом! Среди изобилия различных предложений в магазинах майонезов, я считаю, что самый вкусный и полезный,это майонез приготовленный дома и уже точно из натуральных ингредиентов! Вот я и хочу со временем предложить несколько рецептов приготовления этого холодного соуса с французским происхождением!

Всем добрый вечер! Вот и еще один понедельник... С одной стороны, он как обычный понедельник начала рабочей недели... А с другой... Хм... Как бы это выразить... Один из тех первых дней, когда действительно на улице было по-весеннему... И солнышко грело теплей, и ветерок тянул свежестью... Так что ЭТОТ понедельник - ВЕСЕННИЙ понедельник!!!

Еще не слышна песнь ручья,
Не льется жаворонка трель,
Но солнце ярче, и капель
Вещает нам: "Идет весна!"
Идет весна. И пусть не жарко,
Но вместе с ней, как лета тень, -
Международный женский день,
Приходит к нам 8 марта!
Он - праздник ласки, красоты,
Любви, надежды и мечты.
Подруг я поздравляю
И быть прекраснее весны
От всей души желаю!

 

Еще ни одна женщина не прожила достаточно долго, чтобы испробовать все рецепты, вырезанные ею из газет и журналов.

А вы испробовали все свои рецепты?..

А вот и новый рецептик, как раз под клипчик!

Рецепт заварных пирожных

Закипятите 1 стакан воды, положите 100 г сливочного масла или маргарина и растопите его на слабом огне, затем добавьте 0,5 ч. ложки соли.
Помешивая, в кипящую жидкость всыпьте 1 стакан муки. Следите, чтобы не образовалось комков.
Остудите тесто 2-3 мин и вбейте поочередно 5 яиц, продолжая непрерывно помешивать.
Вымешенное тесто на 10 мин поставьте в холодильник, а затем чайной ложкой выкладывайте в виде шариков на смазанный противень и выпекайте при температуре 220-240 градусов С до золотистого цвета. Старайтесь не открывать духовку, чтобы пирожные не сели.
Готовые пирожные накроите салфеткой до остывания. Затем с помощью шприца наполните их кремом: заварным, сметанным, масляным и другими.

По материалам сайта: www.bankreceptov.ru

 Приятного аппетита!

Вот и клипчи веселенький!



Всем веселого настроения!

Так как очень люблю это блюдо, его рецепт и предложу вашему обозрению первым - Греческий Салат.

Ингредиенты:
Перец сладкий 200г,
помидоры 200г,
огурцы 200г,
зелень,
сыр фета (брынза или адыгейский сыр) 200г,
черные маслины - 1 баночка.
лук-порей (или обычный зеленый),
соль, уксус (или лимонный сок),
оливковое масло 100г.

Способ приготовления:
Овощи и лук, помыть, порезать крупно.
Поверх овощей выложить маслины и сыр  ,
присыпать зеленью, посолить, полить оливковым маслом и лимонным соком.

Можно употреблять, как отдельное блюдо, либо в дополнении к любым рыбным или мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Всем приветик! Данный блог я решила создать лишь с одной целью, поделиться со всеми вкусными и разнообразными рецептами приготовления блюд. А все это связанно с тем, что из-за нашей ежедневной суеты мы забываем о главном - мы должны не только есть, как фактор физиологической потребности, но и правильно воспринимать еду! Ведь есть разница,что вкусней съесть: какую-то стряпню, приготовленную в спешке, или же вкусное, аппетитное блюдо? Вот об это я и попытаюсь рассказать в блоге, а также добавляя свои рассказы вкусными рецептами, интересными историями и веселыми анекдотами...